“Moi z’aime pas les courzettes”…

Le “moi z’aime pas”, on l’entend maintenant depuis de longs mois.

Même si, ces derniers temps, il y a de l’amélioration, il essaie de goûter un peu plus à des choses qu’il ne voulait plus manger.

Les pancakes, le jeune-homme aime ça, mais pas les courgettes.

En revanche, il avait beaucoup aimé mon gâteau au chocolat à la courgette, aussi pourquoi ne pas tenter en pancakes !

J’ai choisi de faire une version salée mais en ajoutant un peu de sucre, on peut en faire une chouette version sucrée.

~~ La recette ~~

Pour 7 pancakes

  • 150gr de farine
  • 1/2 courgette
  • 1 petit oignon
  • 150ml de lait végétal
  • 20gr de crème végétale
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 1 pincée de sel (à ne mettre pour les tous petits)
  • 1 grosse pincée de paprika doux

Mixe grossièrement la courgette et l’oignon, réserve.
Tamise la farine, ajoute la poudre à lever, le sel et le paprika.
Ajoute le lait et la crème, mélange bien.
Termine par le mélange courgette/oignon et fouette vivement jusqu’à obtention d’une pâte un peu liquide.
Fais cuire dans une poêle à feu vif (j’utilise une poêle à blinis) environ 3 à 4 minutes par face, jusqu’à épuisement de la pâte.

Techniquement, si tu pratiques la DME, ton enfant pourra goûter ces pancakes dès 6 mois.

On évite, bien évidemment de mettre du sel dans la pâte. Ici, je me le suis permise, Choubidou a 3 ans, c’était une légère pincée et ça permettait de donner plus de goût aux pancakes si jamais il ne les aimait pas (et que c’était donc à moi de les manger).

En toute logique, si je publie la recette, c’est que le jeune-homme a bien apprécié ces chouettes pancakes.

D’autant qu’il a tenu à m’aider à les préparer, j’aurais été déçue s’il n’avait pas pu goûter le fruit de son travail.

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Written by Lucile

4 Comments

Mascha

Idée très intéressante! Mon fils commence à aimer les courgettes, mais il ne les mange que si elles sont coupées en spirales ou dans les pains sucrés. Je vais essayer cette recette bientôt, et s’il aime, ça lui fera une recette de plus. 😉
Merci! 🙂

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Lucile

Eh oui, il faut savoir ruser pour les faire manger… la forme est importante à cet âge, il y a de quoi nous rendre fou :p

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