Mon velouté de butternut à la cardamome dès 4 mois

La courge butternut est une courge bien appréciée des petits, elle a un goût de noisette, légèrement sucrée. Elle est très douce et se suffit bien à elle-même.

Velouté de butternut

~~ La recette ~~

  • 1 petite courge butternut bio
  • 2 capsules de cardamome
  • 60ml d’eau
  • 2 mesures de lait infantile de riz

Coupez la courge en morceau et ôtez la peau.

Faites cuire à la vapeur avec la cardamome.

Ôtez la cardamome et mixez finement.

Faites tiédir l’eau et mélangez au lait et ajoutez dans la butternut.

Mixez de nouveau très finement.

Velouté de butternut à la cardamome

La cardamome donne un petit air de fête à ce velouté et son parfum si particulier s’accorde très bien avec la butternut.

Si vous voulez tenter la butternut dès 4 mois (normes 2015), il suffit de ne pas mettre de cardamome, ce velouté sera tout aussi apprécié.

Velouté de butternut à la cardamome

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Vous ne pourrez pas avoir celui-ci cependant, j’ai eu la chance d’avoir eu le dernier et j’en suis ravie car j’adore le tissu.

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